怎样识别污染鱼

newease

免费乐捐，感谢支持

怎样识别污染鱼


广东人爱吃鱼，特别到了春节，为了图“年年有余”的好意头，几乎家家户户的饭桌上都少不了鱼。但自从爆发“多宝鱼含致癌物质”事件后，人们不免开始“谈鱼色变”，市场上甚至难觅鱼的踪影。那爱吃鱼的你应该如何辨别污染鱼呢？东莞市人民医院亚健康科华莉提醒市民，可以从鱼的形体、鱼鳞、鱼鳃、鱼眼、气味5个方面识别。
　　形体：健康鱼形状整齐，鱼身有弹性，而污染较严重的鱼，往往出现头大尾小，脊弯曲或尾脊弯曲僵硬，甚至头特大而身瘦、尾长而尖，这些畸形鱼的肝、肾和肠部也特别大。

　　鱼鳞：受污染的鱼身多有鱼鳞脱落，有的鱼皮发黄，尾部发青。

　　鱼鳃：腮是鱼的呼吸器官，有毒的鱼鳃不光滑、形状较粗糙，尤其是呈现暗红色或浅白色的，大都是受污染的鱼。

　　鱼眼：混浊、无光泽，甚至向外突出。

　　气味：正常的鱼有明显的腥味，受污染的鱼往往气味异常，发出类似于煤油味、火药味、农药味等不正常的气味。